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本文目录
用料
蒜苔500克 ，肉丝100克 ，窍门油 ，蒜苔蒜苔盐，肉丝肉丝生抽，家常家常鸡精 ，做法做法香油 ，窍门姜丝各适量
做法
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1/5蒜苔，肉丝 ，姜丝切成3厘米左右备用 。
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2/5锅里热油放肉丝 ，炒至稍微变色 ，放姜丝爆香 ，
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3/5把蒜苔倒进锅里 ，在锅边烹入适量的生抽，搅拌均匀 ，
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4/5炒出蒜苔的香味放盐 ，鸡精 ，香油调味即可出锅 。
1.准备食材:蒜苔180克 ，猪肉(瘦)200克油适量，盐1勺 ，生粉1勺 ，酱油1勺，姜适量 ，蒜适量 ，鸡精1勺
2.准备好瘦肉 ，准备好蒜苔
3.蒜苔切段 ，瘦肉切片
4.加酱油 ，生粉 ，盐和鸡精拌匀腌15分钟
5.锅热油 ，下点花椒 ，下入肉丝 ，翻炒变色 ，盛出备用
6.锅另热油 ，下姜丝炒一下 ，加点红辣椒，加入蒜苔加盐炒熟
7.加入肉丝翻炒即可出锅
王刚蒜苔肉丝做法如下
蒜苔1把 ，猪肉(里脊)200克 。
辅料 ：
姜2片，生抽1汤匙 ，老抽1汤匙 ，料酒1汤匙 ，淀粉少许 ，花生油30克 ，盐1茶匙 ，鸡精少许 。
步骤1
准备好所需食材
步骤2
将里脊肉切成丝 ，生姜切丝
步骤3
把切好的肉丝加入生抽 、老抽 、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀 ，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟
步骤4
蒜苔清洗干净后去掉尾部 ，切成3到4厘米的段
步骤5
锅中放油烧热后 ，把肉丝滑炒一下
步骤6
肉丝炒匀变色后，盛出备用
步骤7
另起锅放油 ，把蒜苔煸炒一下 ，中间放入盐和鸡精调味
步骤8
蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝 ，翻炒均匀就可以出锅了
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